Costillitas a la miel
Todo empezó por un comentario de las ruvis sobre la felicidad... y después ard pidió la receta... y yo simplemente he googleado y esto es lo que he encontrado, así que ahí va...
Elaboración:
Vamos a elaborar la salsa: En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, dorar muy poco los ajos pelados y prensados y añadir el tomate frito, las cucharadas de miel, el vinagre, la salsa de soja y el ketchup y salpimentar al gusto. Dejar cocinar hasta que empiece a hervir. Remover bien y retirar del fuego.
Disponer las costillas bien limpias en una fuente y cubrir con la salsa preparada. Tapar la fuente y dejar macerar al menos 2 horas.
Transcurrido este tiempo, escurrir las costillas y colocarlas en una placa de horno. Asarlas en posición grill dándoles la vuelta de vez en cuando y regándolas con el jugo de la marinada. Estarán listas cuando estén doraditas y crujientes.
Servirlas inmediatamente rociadas con toda la salsa de la marinada bien caliente.
Puedes acompañarlas con patatas en cualquiera de sus variantes: fritas, puré, asadas,... y ensalada, que le dará un toque fresco al plato.
PD. Si alguien las hace, que invite!
COSTILLAS A LA MIEL
Ingredientes:
1 kg. de costillas de cerdo carnosas
3-4 cucharadas soperas de miel
3-4 cucharadas soperas de ketchup
1/2 taza de tomate frito
2 cucharaditas de vinagre
2-3 cucharadas soperas de salsa de soja
4 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
1 kg. de costillas de cerdo carnosas
3-4 cucharadas soperas de miel
3-4 cucharadas soperas de ketchup
1/2 taza de tomate frito
2 cucharaditas de vinagre
2-3 cucharadas soperas de salsa de soja
4 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
Elaboración:
Vamos a elaborar la salsa: En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, dorar muy poco los ajos pelados y prensados y añadir el tomate frito, las cucharadas de miel, el vinagre, la salsa de soja y el ketchup y salpimentar al gusto. Dejar cocinar hasta que empiece a hervir. Remover bien y retirar del fuego.
Disponer las costillas bien limpias en una fuente y cubrir con la salsa preparada. Tapar la fuente y dejar macerar al menos 2 horas.
Transcurrido este tiempo, escurrir las costillas y colocarlas en una placa de horno. Asarlas en posición grill dándoles la vuelta de vez en cuando y regándolas con el jugo de la marinada. Estarán listas cuando estén doraditas y crujientes.
Servirlas inmediatamente rociadas con toda la salsa de la marinada bien caliente.
Puedes acompañarlas con patatas en cualquiera de sus variantes: fritas, puré, asadas,... y ensalada, que le dará un toque fresco al plato.
PD. Si alguien las hace, que invite!
Publicado por finnegan_bell a las 12:05
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